EXPERIENCIA PERSONAL / Durante tres meses trabajé como mozo en Buenos Aires, Argentina. El «laburo», como le dicen aquí, era en un bar con estilo cubano. Ubicado en Recoleta, una de las zonas mas «chetas» de Capital Federal. Allí estuve desde los últimos días de diciembre de 2016 hasta mediados de marzo de 2017 durante nueve horas diarias con un sueldo por debajo del mínimo. La propina era compartida entre dos o tres personas.

Mozo en Buenos Aires
El oficio de mesero es mejor conocido en Argentina como mozo

El target, en cuanto a clientes, es alto. Solo van personas con poder adquisitivo para consumir habanos, cócteles y tragos de ron cubano y venezolano. Sí, el ron Diplomático y Santa Teresa, son muy solicitado y alabado por los extranjeros de Europa y Estados Unidos.

Cómo trabaja un Mozo en Buenos Aires

Tener amigos venezolanos honestos y de confianza siempre es un plus. El puesto que ocupé como mozo estaba disponible pero la gerencia no estaba entrevistando a nadie para el cargo. Así que un amigo me recomendó con su jefa para ocupar la vacante disponible de la noche y luego de un par de horas, recibí una llamada para una entrevista… Ese mismo día en el que me entrevistaron, fui a trabajar en el horario de 5 p.m. a 2 a.m. sin haber tenido ni siquiera la precaria y Cuil. Por ende, el trabajo era en negro y era una gran oportunidad para comenzar a generar ingresos. Sobre ese tema solo dije: «Tengo la cita de mi residencia el 16 de enero».

Lo malo de ser mozo en Buenos Aires

  • Trabajar nueve horas seguidas y parado es pesado. El dolor de espalda y de pies te lo dirán luego. Por eso siempre desearás que hayan clientes porque el movimiento es mucho mejor que no hacer nada.

Horarios

  • Dependiendo del horario, todo podrá seguir estando normal en tu vida o cambiará totalmente como fue mi caso. Mi hora de entrada era a las 5:00 de la tarde y la salida a las 2:00 de la mañana. Por tal motivo, tuve que reordenar mi vida desde cero para acostumbrarme a nuevos hábitos y vivir la experiencia de tomar un autobús en la magrugada. Algo que es imposible hacer en Venezuela.

Día de franco

  • Tener solo un día franco (día libre) es terrible cuando vienes acostumbrado desde Venezuela por tener dos (sábado y domingo) para descansar y hacer lo que desees… Ademas, el día franco no termina siendo 100% libre porque vivir solo implica que hay que lavar, hacer mercado, sacar cuentas, limpiar y mucho más.

El contrato de trabajo

  • El trabajo era en negro con un pago mensual de ARS 8.000, que para ese momento eran alrededor de USD 500. Además, contabas con una propina extra que era repartida entre todo el equipo del turno. Sin embargo, me propuse a ganarme a los jefes para pedirles que me blanqueara el sueldo. Ellos aceptaron, pero cuando vi mi primer recibo de sueldo, solo blanquearon ARS 5.000 del total. Es decir, no estaba 100% en blanco, a pesar de estar trabajando en uno de los bares más top de la ciudad.

«Lamentablemente muchas empresas pagan parte del salario a sus trabajadores “en negro” o en “B”, es decir, sin que figure en nómina, sin cotizar ni tributar por ese dinero».

Mozo en Buenos Aires
Foto: Referencia

Reacciones de clientes

  • Como en todo trabajo con atención al cliente, siempre existirán personas que han pasado un mal día y se desquitarán contigo. Te harán perder la cabeza por el tono de voz con el que piden las cosas. Ante este tipo de situaciones, la clave es reconocer que su actitud no es personal o, que en caso que lo sea, fortalezcas tus emociones para que no te quiebres.

Propina

  • Cuando un cliente pasa horas consumiendo y su cuenta excede los 2.500 pesos, por ejemplo, pero no deja ni una moneda de propina… Eso te amargará el día. Sin embargo, en Venezuela, posiblemente nunca hayas dejado propina porque no existe tal cultura. Así que si comienzas a trabajar como mozo en Buenos Aires entenderás que hacerlo es muy importante, ya que el salario por lo general es bajo y lo que dejes puede hacer la diferencia a final de mes.

Vida social

  • Tu vida social se reducirá a cero. No tendrás tiempo para salir y si trabajas de noche será muy común que termines en la cama viendo las historias en Instagram de tus amigos pasándola bien.

Lo bueno de ser mozo en Buenos Aires

  • Si eres periodista y leíste el Poder de Escuchar de Ismael Cala, sentirás que estás siguiendo un manual de éxito. Tener como referente a un profesional que no le importó dejar su trabajo en Cuba para ir por más, primero en Canadá y luego en Estados Unidos, suma. Por eso los invito a ver el inicio de esta entrevista que le hizo Rocio Higuera, una periodista que cada vez me encanta más por su endereza en las entrevistas que realiza y para que escuchen con atención la experiencia y los relatos de Cala durante su estadía en Toronto como mozo en un bar dominicano.

Practicar un idioma

  • Si te gusta y sabes hablar inglés serás muy bien visto en las entrevistas de trabajo. A mi me sirvió mucho para practicarlo, porque como en el bar se venden habanos y cócteles como fuerte, la cantidad de extranjeros es muy grande y todos los días, un norteamericano o europeo, pisa el bar para consumir. Así que sentirás que estás en un club de conversación, pero en realidad estás trabajando. Además, el extranjero agradece que un mozo hable inglés y eso se ve reflejado en el trato y la propina.

Dinero diario

  • Aprovechando el tema de la propina… Ese es un tema que es bueno para el inmigrante porque tendrá dinero diario en la mano. Conozco amigos que ganan entre 50 y 650 pesos diarios. Todo dependerá del sitio donde de trabajes y la cantidad de mesas disponibles será un factor crucial para conocer cuánto se podría generar.

Temas de conversación

  • Ser mozo en Buenos Aires te ayudará a conocer mejor al argentino y saber cuáles son los temas de conversación. De qué se preocupan o cuál es su visión referente a temas de política, religión o sexualidad, aunque no puedas opinar demasiado.
Mozo en Buenos Aires
A diario me preparo un tostado de jamón cocido y queso tybo + un jugo de naranja

Comida

  • Comer en el bar/restaurante es un punto muy positivo a favor del bolsillo. Por lo general siempre habilitan que los empleados coman en el local para que no se queden sin el personal esencial para atender a los clientes.

Conexión con clientes

  • Cuando haces conexión con clientes regulares, te sentirás muy cómodo. Inclusive algunos preferirán que solo los atiendas tú.

Transporte público

  • El transporte público en Buenos Aires es muy bueno y trabaja las 24 horas del día. Por lo que salir a las 2:00 a.m no es problema en la ciudad de la furia.

Cero desgaste de ropa

  • A diferencia de otros trabajos, solo deberás utilizar prácticamente un mismo uniforme. En mi caso, utilizaba un pantalón negro, camisa azul oscuro y zapatos deportivos. Esto es muy bueno porque no desgastas tanta ropa para ir a trabajar.

Equipo de trabajo

  • Mi equipo de trabajo era bueno. El engranaje fue positivo y quienes tenían más experiencia no tuvieron problemas para enseñarme tanto a vender los productos estrellas del lugar como los nombres de las decenas de tragos que se preparaban.

Mi experiencia en Once

Cabe destacar que ser mozo fue mi segundo trabajo desde que llegué a Buenos Aires. El primero fue como vendedor en Once, una zona donde todo es mucho más barato… Quienes conozcan el mercado de Puerto la Cruz en Venezuela, pues es algo similar.

Sin embargo, el esfuerzo físico y mental para este trabajo fue muy cuesta arriba. Me pedían 12 horas de trabajo y un día franco con un salario de 6.000 pesos «con posibilidades de aumento». Constantemente debía cargar peso para bajar o subir la mercancía. como coches o juguetes y eso para alguien que tiene escoliosis, señores, es cuesta arriba.

Sobre el trato, jefe/empleado, nunca me quejé. Cuando le entregué el currículo -ya era mi segunda semana en Buenos Aires y desempleado-, de una vez me dio la oportunidad de trabajar. Así que en ese momento lo único que pensaba era en cómo convertirme en un excelente vendedor informal, donde hasta algunos gritaban los productos que se vendían en el local.

LEER: Palabras venezolanas que “posta” debes cambiar si vives en Argentina

El primer día fue de prueba y luego quedé. Según él, yo tenía «algo especial» y por eso me ofreció el trabajo de inmediato.

La cantidad de currículos que tenía en su escritorio era muy grande -y me consta porque vi las hojas- y el 80% era de venezolanos. Es clave tener buena actitud y predisposición para convencer a quien se le entrega un currículo -así sea inventado- demostrando que tienes la mejor voluntad para trabajar y cumplir con los objetivos propuestos.

También debo contarles que el dueño nunca se quejó de mi trabajo y constantemente hablábamos sobre la cultura argentina y venezolana. Asimismo, tuve buena relación con quienes fueron mis compañeros durante los siete días que trabajé en Once y quedé con sus contactos en WhatsApp para cualquier reencuentro o visita.

Recomendaciones para trabajar como mozo en Buenos Aires

No tengas miedo

No pierdas el control si se te cae algo de la bandeja. A los pocos días de haber iniciado mi trabajo en el bar cubano, se me cayó una botella de cerveza porque no supe aguantarla bien con el brazo mientras utilizaba el destapador para luego servirla en una copa. Luego, el mismo señor que me había pedido la cerveza unos días después, me hizo un chiste por lo ocurrido y no hubo mayor problema, ya que era cliente fiel del lugar.

Pago por presentimo

En algunos trabajos ofrecen pago por presentismo (puntualidad). El de mi trabajo en ese momento era de 500 pesos por mes. Había que llegar antes del horario estipulado y agregar una clave en un usuario dispuesto. Era como una ficha online donde controlaban tu hora de llegada. Muchas veces, bajé del autobús corriendo hasta el bar para llegar a tiempo porque había tráfico o simplemente el número del transporte que me tocaba tomar tardaba.

No brindes mucha información

No hables sobre tus aspiraciones profesionales con tu jefe. Eso reflejará de inmediato tu inestabilidad en el trabajo. No te ascenderán si dices, por ejemplo, que eres médico y que quieres homologar tu título rápido para comenzar a ejercer tu carrera. Quien te contrata lo hace porque necesita el personal y quiere dure la mayor cantidad de tiempo posible para no estar rotando y entrevistando personas tan seguido.

Gasto en transporte

Hasta ahora he gastado entre 400 y 500 pesos por mes en transporte. Esto incluye dos viajes diarios para ir al trabajo y regresar a casa y para diligencias y salidas extras. Por lo general, recargo la tarjeta SUBE (sirve para colectivos y el subterráneo) con 100 pesos por semana. Les recomiendo que se mantengan alerta antes de que se les acabe todo el saldo… A pesar de que la tarjeta soporta hasta 15 pesos en negativo.

Mozo en Buenos Aires

Aprecia las oportunidades

Hay que estar dispuesto a aprender porque hay mucha competencia para conseguir trabajo y si alguien te ofrece una oportunidad con o sin documento, es mejor que la sepas apreciar. Por ejemplo: yo no sabía preparar cafés, tostados y servir cervezas ni vinos con copas refrescadas. Pero hay que aprender para destacar y mantener el trabajo. Otra de las tareas que hacia a diario, además de atender a los clientes y llevar / retirar sus pedidos, era reponer la heladera con gaseosas y todo lo que falte, llenar los servilleteros y azucareros, sacar la basura, apagar las luces y más.

No te cases con tu empleador

Si tu futuro no lo ves dentro de un bar… Cuando estés legal en el país que resides busca trabajo sobre tu profesión o comienza a buscar información sobre estudios y/o cursos para potenciar tu carrera. Eso te ayudará a reforzar tus conocimientos y tener un aval con sello argentino para calar en posiciones laborales que se ajusten más a tu perfil.

Comments are closed.